猇亭风 | 备年货

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猇亭风网络正能量创新工作室联合猇亭区文学艺术家联合会、猇亭区朗诵艺术家协会，共同推出【猇亭风 | 每周诵读】，每周日为您推荐优秀原创文学作品，并由来自猇亭朗协的艺术者倾情献声，用文字和声音讲述猇亭的人和事，传递正能量，弘扬新风尚。

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作者@鲁珉

猇亭区政协干部，宜昌市作协会员，猇亭区作协副主席。信奉灵魂和身体，总有一个在路上。近年来在《人民日报》《经济日报》《湖北日报》等报刊杂志发表散文、随笔和游记等1000多篇。

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朗读者@郭小莉

猇亭区第一小学语文教师，爱好书法、朗诵、写作。曾获“宜昌好人”、市“优秀学科教师”、区“师德标兵”，“优秀共产党员”等荣誉称号。

作品展播

备年货

腊八过后，年味越来越浓。这些天，感觉菜市场卖年货的摊位明显增多了。人们大包小筐地买这买那，笑声中不时说着今年这个价又涨了，脸上流露的仍然是喜悦的神情。

看着熙熙攘攘的人群，母亲忙年货的情形仿佛就浮现在眼前。

记忆中母亲准备年货是从杀年猪开始的。母亲张罗着选定一个好日子，请了杀猪匠。天不亮就起床了，烧几大锅开水。有时，杀猪匠太忙，从早晨一直等到下午才匆匆赶来。只听见一声“帮忙的快揪猪尾巴。”杀年猪就正式开始了。

还冒着热气的年猪肉，堆放在一个大盆里，接着就是精心腌制。不同部位的猪肉抹盐的分量不同，那样腌制的腊肉才会有不同的口感。腌制一周后，就会挂到专门熏腊肉的柴火屋，开始每天雷打不动的腊肉熏制。

小年过后，母亲对年货的准备更是紧了。最先飘进鼻子的是豆腐的香味。父亲总是说，集市上有现成的，买些来就行了。母亲说还是自己打，秋天新收的黄豆，比买的豆腐新鲜。

腊月二十七八，母亲开始和面粉，准备煎炸麻花、银片子、金果这些我们最喜欢吃的食物了。那时我静静地坐在边上，看着母亲一道道工序操作。烧得旺旺的柴火灶上，喷香的菜油在大锅里翻滚，一根根白色面梗子在母亲手中变成一根根金黄的麻花。还没等冷，我们便会迫不及待地抢过来塞进嘴里。

年三十了，母亲准备的年货陆续登场，这个时候是全家人最高兴的时刻，欢天喜地穿上新衣，吃上平时难得的食物，一种暖暖的温情便在老屋里飘荡。现在母亲年岁已高，已不能再像从前那样为儿女准备丰富的年货了。

那一年，过了腊月十五，父亲仍没来电话。往年都是腊八过后，母亲总会让父亲打电话来，说年货的事。我心里嘀咕，今年怎么了，父母亲是不是想给我们一个惊喜，等到小年前就带了过来。

可我想错了。那天，我打电话回家，是母亲接听的电话。电话中，母亲的声音很小地说：“珉子，今年没给你们准备多少年货，就熏了点腊肉，其他的都没有做。你爸一个人也不会做。”

母亲这一说，大大咧咧的我才想起来。入冬后，母亲因交通事故落下的那条残疾腿，不知怎的疼痛起来，连走路都很吃力，一切生活起居都要靠父亲照护，难怪没准备年货。我鼻子一酸，马上安慰母亲说：“没事，现在平时也和过年一样，不需要特别准备什么了。年年吃您做的老一套，今年换换口味。”

放下电话，我的心情沉重了起来。父亲母亲早已是古稀之年的人了，不会永远为我们置办年货、教我们做这做那了。今后的事都得靠自己来了。我和妻子商量，今年的年货自己操办，再给父母准备一份。

于是我们开始着手准备，趁周末天气好，一大早去菜场买了40斤猪肉、10条大鲢鱼、20多斤牛肉，还有猪尾、猪耳朵什么的。猪肉先在市场灌了香肠。五条鲜鱼用花椒、盐腌制，做成风干鱼。牛肉猪尾猪耳朵全部做成了卤菜，父亲最喜欢吃这个。还炸了肉丸子，做了鱼糕。从清早一直忙到夜晚快十点了，才基本结束。

女儿不时在旁边帮着拿这拿那，还不时对我和她妈说，这满屋飘着的香味就是传说中的年味吧。女儿说得极是，以前都是父母亲做好了我们就吃，还没有由自己亲手制造过年的味道呢。逢年过节，都回老家过，走的时候还大包小包地带一大堆。到了过年，除了偶尔写几幅对联外，好像都没做过和过年沾边的事了。

我迫不及待地打电话向母亲汇报成果，说从现在起，我们开始置办年货了。母亲在那头沉静了好一会儿，说道：“以后还是我和你爸来做，这次做的留下自己吃，你们回家过年，就是最好的年货。”

文章来源/宜昌市朗诵艺术家协会

音频来源/猇亭区朗诵艺术家协会

本期主编/姜宇编辑/熊雨雯校对/张厚益

新闻热线/6536203

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